Suministros

■ Cuchillo de chef de 8 pulgadas

■ Cuchillo Santoku de 7

■ Cuchillo multiusos de 5,5

■ Cuchillo para pelar de 3,75

■ Medidor digital de ángulos

■ Fresa de mano

■ Fresa para plantillas de corte al ras

■ Placa de acero

Sierra de calar

■ 1/8″ Dia. Broca de corte descendente

■ Acabado

■ Pies de goma

Paso 1: Desmenuzar los restos

Estaba limpiando el taller y encontré un montón de recortes de roble blanco de un proyecto que acababa de terminar. Así que nuestro primer paso es cortar las piezas a 25 mm (aproximadamente 1 pulgada). Este será el grosor del panel que encolaremos más tarde, porque se van a encolar por la cara. A continuación, utiliza un trineo de corte transversal para cortar las piezas a longitudes aleatorias. Lo más importante es asegurarse de que los extremos de las piezas estén bien limpios para el encolado. La longitud final no importa.

Paso 2: Pegar

Para pegar las tiras, tendremos que poner un trozo de MDF encima de las abrazaderas para que las piezas pequeñas no se caigan. También he aplicado una capa de cinta de embalar encima del tablero para que no se pegue el pegamento. Una vez cortadas todas las tiras, aplicaremos cola a las caras y a los extremos de las piezas para pegarlas en forma de bloque de carnicero con bordes.

Una vez seca la cola, pasaremos el panel por la cepilladora para limpiar la cola y alisar las superficies.

Paso 3: Cortar ingletes

Observando el modelo desde una vista lateral, podemos ver que los ángulos de las cuatro esquinas son diferentes. La esquina inferior derecha está formada por dos ingletes de 47,5 grados, la inferior izquierda son dos ingletes de 39 grados, la superior izquierda son dos ingletes de 45 grados y la superior derecha son dos ángulos aleatorios. Los que son de 45 grados y superiores son bastante sencillos de cortar. Pondremos el panel plano en la sierra de mesa, inclinaremos la hoja a esos ángulos y haremos el corte. Pero como no podemos inclinar la hoja menos de 45 grados, tendremos que utilizar una plantilla de espigado para sujetar la pieza verticalmente y colocar la hoja de la sierra de mesa en el ángulo complementario para hacer el corte. Así que en el caso del ángulo de 39 grados, tendremos que ajustar la hoja a 51 grados.

Para el último conjunto de ángulos, sólo voy a cortar el panel superior a 48,5 grados, pero sin hacer el corte final en el panel trasero todavía. Porque vamos a hacer un ajuste en seco con las cuatro piezas para establecer el ángulo final y donde tiene que ser cortado. Esta es la forma más fácil que nos dará los mejores resultados.

Una vez que todos los ingletes se han cortado, podemos utilizar el método de la cinta para pegar el marco.

Paso 4: Cortar el hueco para la placa

Aunque no es un bloque de cuchillos macizo, pesaba 2,5 kg. Lo cual me sorprendió. Aún así, me pareció buena idea añadirle un poco más de peso. Así que decidí fijar una placa de acero de 6×4 en la parte inferior, que pesa 12 onzas.

Para fijar esta placa, vamos a utilizar una fresadora y una broca de corte para cortar un hueco en la superficie inferior para que la placa se asiente. En primer lugar, vamos a utilizar una sierra de calar para cortar un agujero rectangular en un trozo de madera contrachapada de 1/4 “, que actuará como nuestra plantilla. A continuación, fijaremos la plantilla a la superficie inferior del bloque de cuchillos con cinta adhesiva de doble cara. Y el rodamiento de la broca se deslizará por el borde de la plantilla para cortar el hueco.

Paso 5: Cortar las ranuras de las cuchillas

I’ve only got four knives, a chef’s knife, a santoku knife, a utility knife, and a pairing knife. These knives have a blade thickness of roughly 2mm, so I’m going to use a 1/8″ (~3.2mm) bit at my router table to cut these slots. The fence on the router table controls the position of the slots, and the stops on the fence will control the length of the slots. One thing to keep in mind is that the longer the slots, the more the knife will tilt inside the slot. So I only cut the slots about 3mm longer than the widest part of the knife. I’ve attached an image of the position and size of the slots. Yours may differ depending on the knives you have.

Keep in mind, the bit is pretty small, so only take about 2mm cuts per pass. It’ll take some time, but it’s better than a broken bit!

Paso 6: Lijado y acabado

Ahora solo queda lijar un poco y aplicar el acabado. A mi me gusta usar este acabado al agua Satin porque es facil de aplicar, seca rapido y lo mejor de todo es que no oscurece la madera como la mayoria de los acabados al aceite. Asi que creo que es mucho mejor para maderas claras como esta.

Despues del acabado, voy a aplicar unos pies de goma en la parte inferior. Como es probable que el bloque de cuchillos entre en contacto con el agua a menudo, los pies de goma que utilizo aquí son mucho mejores que los que se pegan a la superficie.

D: Este es un contenido transformado y editado, el original está aquí